Jaki parowar wybrać, do gotowania na parze ?
Gotowanie na parze uchodzi i jest najzdrowszą obróbką termiczną żywności, jednak nie musisz od razu kupować drogiego parowaru.
Omówimy tutaj wiele rodzajów urządzeń do gotowania na parze, poczynając od najtańszych wkładek za parę złotych do drogich parowarów elektrycznych czy garnków do gotowania na parze.
W pierwszej kolejności musisz wiedzieć że gotując na parze smak dania nie zależy od parowaru, bardzo dobre danie możesz ugotować na wkładce do gotowania na parze za 20 zł.
Jednym słowem nie spodziewaj się że w parowarze za 1000 zł dania zawsze będą super smaczne, to tak jak by oceniać umiejętności kierowcy po aucie którym jeździ.
Wkłady do gotowania na parze
Jest to chyba najtańsza inwestycja, na ALLEGRO można dostać taką wkładkę za mniej niż 5 zł i to wykonaną ze stali nierdzewnej.
Wkłady, koszyki czy też sita do gotowania na parze można dostać stalowe, plastikowe czy silikonowe.
Osobiście nie nie polecam wkładów silikonowych czy plastikowych, nie brzmi to naturalnie i naturalne nie jest, jedynym rozsądnym wyborem jest wkładka metalowa ze stali nierdzewnej.
Mimo wszystko takie wkłady, sita czy też koszyki do gotowania na parze mają kilka zalet, pierwsza z nich to oczywiście cena.
Za mniej niż 5zł plus wysyłka, możemy wypróbować swoje umiejętności podczas gotowania na parze. Jeżeli uznamy że gotowanie na parze jest nie dla nas, to nie musimy się martwić że pieniądze zostały wyrzucone w przysłowiowe w błoto. Jeżeli gotowanie na parze Cię zaskoczyło na plus zawsze możesz szukać innego rozwiązania, jak garnek czy parowar elektryczny.
Drugim plusem i zaletą jest mycie takich wkładek, większość jak nie wszystkie można myć w zmywarce. Zatem zmywanie naczyń po gotowaniu na parze jest raczej przyjemnością, a przy zmywaniu ręcznym można używać płynów, szczotek czy szorstkich zmywaków.
W takiej wkładce możemy przygotować dodatki do dań w postaci warzyw gotowanych na parze, lub jarzyny do sałatki jarzynowej. Nie musimy rozkładać parowaru elektrycznego i zajmować miejsca na blacie kuchennym, wystarczy garnek i wkład do gotowania na parze. Gotowanie na takiej wkładce dodatków do dań czy nawet całych dań jest o wiele zdrowsze.
Oczywiście znajdziemy w takiej wkładce wiele wad, jednak początkującym i tym którzy chcą spróbować i zacząć przygodę z gotowaniem na parze polecam na początek zakup takiej wkładki, to tylko 5zł. Nawet jeżeli później zdecydujemy się na parowar elektryczny czy garnki do gotowania na parze, to taka wkładka sprawdzi się podczas gotowania choćby samych warzyw.
Parowary elektryczne
Parowary elektryczne mają już większą rozpiętość cenową od 50 do 500zł, prawie wszystkie są to parowary kominowe i wykonane są z plastiku.
Jaki parowar elektryczny wybrać, napisałem w artykule Jak wybrać parowar elektryczny ?
, skupimy się tutaj głównie na wadach i zaletach takich parowarów.
Do zalet takich parowarów należy głównie sterowanie, jeżeli wybierzemy droższy parowar ze sterowaniem elektronicznym to niektóre mają funkcję która pozwala na ustawienie rozpoczęcia czasu gotowania.
Jest to funkcja dla tych osób które rano wstawiają obiad do parowaru i ustawiają go tak aby rozpoczął gotowanie za 8 godzin kiedy wychodzimy z pracy, wracając do domu mamy ciepły i zdrowy posiłek.
Parowar elektryczny zaoszczędzi czas, w takim parowarze nic nam nie wykipi nie przypali się a więc w czasie gotowania możemy zająć się czym innym, a po zakończeniu gotowani wyłączy się sam i nas o tym poinformuje.
Parowar elektryczny oszczędza energię, choć prąd jest droższy od gazu to gotujemy jednocześnie cały obiad, trzy poziomy pozwalają gotować mięso, ziemniaki i warzywa a do tego para nie przenosi smaków więc warzywa nie będą smakować jak kurczak czy ryba z dolnego poziomu.
Wiele parowarów elektrycznych można myć w zmywarce, jednak czasami jest to nie zalecane lub możliwe tylko na programie delikatnym.
Jeżeli chcemy aby nasz parowar posłużył dłużej warto go myć ręcznie.
Największą wadą praktycznie wszystkich parowarów elektrycznych jest wszechobecny plastik, oczywiście jest przebadany i dopuszczony do stykania się z pożywieniem ale to zawsze plastik.
Garnki do gotowania na parze
Garnki do gotowania na parze przeznaczone są głównie dla osób które chcą pozbyć się wszechobecnego plastiku, wykonane są głównie ze stali nierdzewnej ze szklaną pokrywką.
Spotkałem się też z parowarami które wykonane są z ceramiki, kamienia a misy są szklane, i to jest największą zaletą tych parowarów zero plastiku.
Druga zaleta to mycie w zmywarce, wkładamy do zmywarki cały parowar bez obaw o uszkodzenia gdyż nie mają grzałek czy elektroniki którą należy chronić przed wodą, nie ma się co w nich popsuć no chyba że stłuczemy pokrywkę czy szklaną misę.
Wadą jest oczywiście sterowanie, praktycznie zależy od kuchenki którą mamy. Na mojej kuchni indukcyjnej można ustawić czas gotowania, są też takie które mogą rozpocząć gotowanie z opóźnieniem.
Więcej o zaletach i wadach garnków do gotowania na parze znajdziecie w artykule Garnek do gotowania na parze
Parowar bambusowy
Parowar bambusowy jest najbardziej naturalny, jego podstawową zaletą jest nie tylko gotowanie ale i także efektowne podanie, więcej o parowniku bambusowym napisałem w artykule Czy warto mieć parowar bambusowy ?