Kasza gryczana prażona
gotowana na parze z suszonymi pomidorami
Składniki (3 - 4 porcje):
200 g. kasza gryczana prażona
50 g. suszone pomidory
Przyprawy:
Sól (jeżeli pomidory suszone są z dodatkiem soli, to dodawanie kolejnej porcji jest zbędna)
Jak gotować kaszę gryczaną ?
Gotować w wodzie w woreczkach plastikowych, czy luzem albo na parze ?
Odpowiedź jest jasna, tylko gotowanie na parze pozwoli zachować więcej minerałów i witamin.
Gotując w plastikowych woreczkach nie dość że większość witamin i minerałów pozostaje rozpuszczona w wodzie i zostaje wylana do zlewu, to niestety plastikowe woreczki nie są zdrowe same w sobie. Owszem może zawierają odpowiednie atesty, jednak pamiętajmy że nie jest to naturalne i każdy plastik jest niezdrowy. Jedyną zaleta kaszy w woreczkach jest łatwość odmierzenia porcji, jeden woreczek to 100 gram.
W pierwszej kolejności do pojemniczka w którym będziemy gotować na parze wsypujemy 100 gram kaszy gryczanej prażonej.
Następnie 50 gram suszonych pomidorów kroimy w kosteczkę lub paseczki. Tak pokrojone pomidory wsypujemy do kaszy, następnie przysypujemy je kolejną 100 gramową porcją kaszy.
Do kaszy i pomidorów wlewamy 300 ml. letniej przegotowanej wody, wstawiamy do parowaru i gotujemy od 35 do 40 minut. Po ugotowaniu zostawiamy jeszcze przez 15 minut w parowarze aby cała woda została wchłonięta przez kaszę.
Tak przygotowana kasza idealnie nadaje się jako dodatek do mięs, ryb przygotowanych na parze lu na grillu.
