Zrazy schabowe nadziewane śliwkami z kluskami śląskimi w sosie śliwkowo pomidorowym
Składniki (3 - 4 porcje):
400g. Schab (5 - 6 plastrów)
200g. Śliwki suszone
400g. Kluski śląskie mrożone
200ml. Sok pomidorowy - Tomatera
Przyprawy:
Sól, pieprz, papryczka chili, majeranek, cukier
Przygotowanie:
Do przygotowania tego dania posłużyłem się gotowymi kluskami śląskimi w postaci mrożonej.
Można przygotować własne jednak ja polecam mrożone gdyż jest szybciej i łatwiej, może troszkę mniej zdrowo ale nie zawsze gdyż możemy kupić naprawdę dobre kluski śląskie.
Schab płuczemy i jeżeli mamy w całości bez kości kroimy na jedno centymetrowe kotlety.Solimy i pieprzymy do smaku z obu stron.
Uklepujemy tłuczkiem do mięsa na cienkiego kotleta.
Na środek kładziemy 3 - 4 suszone śliwki i zawijamy.
Tak zawiniętego zraza odkładamy na talerz.
Pozostałe śliwki kroimy i przesypujemy do pojemniczka w którym będzie gotował się sos.Dodajemy jedną łyżeczkę majeranku, 1 - 2 łyżeczki cukru, doprawiamy solą i papryczką chili.
Wszystko zalewamy sokiem pomidorowym tomatera i dokładnie mieszamy.
Na pierwszym poziomie parowaru układamy zrazy, 
na drugim poziomie kładziemy zamrożone kluski śląskie (nie rozmrażamy wcześniej), na samą górę kładziemy sos.Wszystko gotujemy 40 minut, kluski i zrazy polewamy sosem, smacznego.
