Cukinia z aromatyczną bułką tartą
Składniki (3 - 4 porcje):
3 szt Cukinii średniej lub jedna duża
250g. Bułki tartej
150ml. Oliwy z oliwek smakowej (60ml. czosnkowej, 60ml. oregano, 30ml. ostrej chili)
Pęczek natki pietruszki
Przyprawy:
Sól, pieprz
Przygotowanie:
Do miseczki w której będziemy wyrabiali farsz wsypujemy 250 gram bułki tartej.
Pietruszkę płuczemy pod zimną bieżącą wodą, odkrawamy grube końce i drobno siekamy.
Natkę wsypujemy do bułki tartej, doprawiamy solą i pieprzem do smaku według uznania.
Wlewamy 60 mililitrów oliwy o smaku czosnkowym, 60 mililitrów oliwy o smaku oregano i 30 mililitrów oliwy ostrej chili.
Dokładnie mieszamy aby uzyskać jednolita masę, w razie konieczności dolewamy oliwy z oliwek o wybranym smaku, odstawiamy na czas przygotowania cukinii
Cukinię dokładnie myjemy pod zimną bieżącą wodą, moja cukinia pochodzi z przydomowego ogródka dlatego nie jest tak wymiarowa jak kupiona w sklepie.
Odkrawamy końce, przekrawamy wzdłuż oraz dzielimy na kawałki. Jeżeli cukinia jest duża i przerośnięta w razie konieczności wykrawamy miąższ z pestkami.
Cukinię nadziewamy bułka tartą lekko ją dociskając, gotujemy na parze od 25 do 30 minut w zależności jak duża jest cukinia, smacznego.
