Pstrąg tęczowy nadziewany natką pietruszki
Składniki (2 porcje):
2 szt. Pstrąg świeży (2 x 25dg.)
2 - 4 pęczki natki z pietruszki świeża
1/2 cytryny
Przyprawy:
Pieprz i sól
Przygotowanie:
Pstrąga płuczemy pod zimną bieżącą wodą, solimy i pieprzymy w środku i z wierzchu.
Natkę pietruszki płuczemy pod zimną bieżącą wodą, usuwamy grube łodygi.Tak przygotowaną natkę siekamy niezbyt drobno.
Grube łodygi możemy posiekać i włożyć do aromatyzera lub w na spód parowaru aby nadały rybie jeszcze więcej aromatu.
Nadziewamy środek ryby wcześniej posiekaną natką.Rybę owijamy folią lub przykrywamy i odstawiamy do lodówki na godzinę.
Pstrąga gotujemy na parze 30 - 35 minut w zależności od wielkości i ilości ryb.
Podajemy z ćwiartką cytryny do skropienia, smacznego.
