Ziemniaki młode kontra wczesne

Już w marcu czy kwietniu na półkach czy straganach pojawiają się ziemniaki sprowadzane z Grecji, Włoch, Egiptu, Cypru itd., generalnie ziemniaki z krajów południowych. Bardzo przypominają nasze rodzime Polskie ziemniaki młode, jednak mają niewiele z nimi wspólnego.

Po pierwsze przez niektórych sprzedawców ziemniaki wczesne nazywane są młodymi, a dodatkowo Klient z pytaniem czy są to ziemniaki młode nie jest wyprowadzany z błędu przez sprzedawcę. Jeżeli ziemniak nazywany młodym był sprowadzony a nie jest z Polski, na pewno jest to ziemniak wczesny.

Po drugie na pewno poczujecie różnicę w smaku oraz czasie gotowania, ziemniaki młode są bardzo delikatne, rozpływają się w ustach podczas jedzenia a dodatkowo ich czas gotowania jest o wiele krótszy.

Ziemniaki wczesne w smaku są praktycznie takie same jak normalne ziemniaki, nie poczujecie większej różnicy w smaku lub prawie w ogóle.

Po trzecie ziemniaki młode są zbyt delikatne i nie wytrzymały by transportu, często ziemniaki młode czyli tylko z Polski umazane są ziemią, ma to na celu chronić ich delikatną skórkę przed uszkodzeniami mechanicznymi i wysychaniem.

Po czwarte ziemniaki młode są tak delikatne że nie musimy ich skrobać, wystarczy namoczyć je w zimnej wodzie, poczekać około 30 minut a później zetrzeć skórkę. Na portalu YOUTUBE znalazłem bardzo fajny filmik, jak szybko sprawnie i bez wysiłku oskrobać młode ziemniaki.

Czy warto kupować ziemniaki wczesne ?

Moim zdaniem nie warto, są droższe a w smaku przypominają lub są praktycznie są takie same jak nasze rodzime ziemniaki tzw. stare. Są sprowadzane musiały płynąć statkami, lub zostały przywiezione ciężarówkami, nie są od Polskich rolników a swoją młodość mają dawno za sobą.

Sprowadzane ziemniaki wczesne nie mają ani smakowego ani ekonomicznego wytłumaczenia no może dla sprzedawców, znikną z naszych stołów jak panga która na początku była sprzedawana jako sola, musi tylko upłynąć trochę czasu.

Ziemniaki wczesne VS młode