Ziemniaki m³ode kontra wczesne

ziemniaki wczesne, pyry, kartofle Ju¿ w marcu czy kwietniu na pó³kach czy straganach pojawiaj± siê ziemniaki sprowadzane z Grecji, W³och, Egiptu, Cypru itd., generalnie ziemniaki z krajów po³udniowych. Bardzo przypominaj± nasze rodzime Polskie ziemniaki m³ode, jednak maj± niewiele z nimi wspólnego.

Po pierwsze przez niektórych sprzedawców ziemniaki wczesne nazywane s± m³odymi, a dodatkowo Klient z pytaniem czy s± to ziemniaki m³ode nie jest wyprowadzany z b³êdu przez sprzedawcê. Je¿eli ziemniak nazywany m³odym by³ sprowadzony a nie jest z Polski, na pewno jest to ziemniak wczesny.

Po drugie na pewno poczujecie ró¿nicê w smaku oraz czasie gotowania, ziemniaki m³ode s± bardzo delikatne, rozp³ywaj± siê w ustach podczas jedzenia a dodatkowo ich czas gotowania jest o wiele krótszy.

Ziemniaki wczesne w smaku s± praktycznie takie same jak normalne ziemniaki, nie poczujecie wiêkszej ró¿nicy w smaku lub prawie w ogóle.

Po trzecie ziemniaki m³ode s± zbyt delikatne i nie wytrzyma³y by transportu, czêsto ziemniaki m³ode czyli tylko z Polski umazane s± ziemi±, ma to na celu chroniæ ich delikatn± skórkê przed uszkodzeniami mechanicznymi i wysychaniem.

Po czwarte ziemniaki m³ode s± tak delikatne ¿e nie musimy ich skrobaæ, wystarczy namoczyæ je w zimnej wodzie, poczekaæ oko³o 30 minut a pó¼niej zetrzeæ skórkê. Na portalu YOUTUBE znalaz³em bardzo fajny filmik, jak szybko sprawnie i bez wysi³ku oskrobaæ m³ode ziemniaki.

Czy warto kupowaæ ziemniaki wczesne ?

Moim zdaniem nie warto, s± dro¿sze a w smaku przypominaj± lub s± praktycznie s± takie same jak nasze rodzime ziemniaki tzw. stare. S± sprowadzane musia³y p³yn±æ statkami, lub zosta³y przywiezione ciê¿arówkami, nie s± od Polskich rolników a swoj± m³odo¶æ maj± dawno za sob±.

Sprowadzane ziemniaki wczesne nie maj± ani smakowego ani ekonomicznego wyt³umaczenia no mo¿e dla sprzedawców, znikn± z naszych sto³ów jak panga która na pocz±tku by³a sprzedawana jako sola, musi tylko up³yn±æ trochê czasu.



Ziemniaki wczesne VS m³ode







Ziemniaki wczesne VS m³ode


Ziemniaki wczesne Ziemniaki m³ode

Kraj pochodzenia Przewa¿nie kraje po³udniowe, Basen Morza ¦ródziemnego Tylko Polska

Dostêpno¶æ Od marca Tylko od koñca maja do pocz±tku lipca

Smak Praktycznie taki sam jak ziemniaki tradycyjne Delikatne rozp³ywaj±ce siê w ustach podczas jedzenia

Czas gotowania Taki sam jak normalnych ziemniaków Krótszy od ziemniaków tradycyjnych

Skóra Wymaga skrobania Delikatna, nie wymaga skrobania wystarczy moczyæ a pó¼niej zetrzeæ zmywakiem do naczyñ lub druciakiem

Cena Czêsto zbyt wysoka gdy¿ sprzedawane s± jako m³ode ziemniaki Adekwatna do jako¶ci





Niepo³omice 2011, Piotr Eliasz
Polityka Prywatno¶ci