Sałata redini należy do odmiany sałaty dębolistnej, nie tworzy główki tak jak sałata lodowa, jej rozeta jest rozłożysta i łatwo podzielić ją na osobne liście.
Wykorzystywana jest do dekoracji, można ją spotkać w popularnych miksach sałat ze względu na jej kolor, który jest wszystkimi odcieniami koloru bordowego.
Charakterystyczne liście powodują że wygląda jakby została postrzępiona, dlatego w wielu sklepach nazywana jest sałatą strzępiastą.
Oczywiście jak każda sałata jest niskokaloryczna, w 100 gramach znajdziemy około 16 kalorii, chyba że dodamy sos sporządzony z oliwy lub z oleju.
Podane poniżej wartości odżywcze, witaminy oraz minerały są uśrednione i mogą się wąchać w zależności od miejsca uprawy, czasu zbioru.
Pamiętajmy że sałaty nie należy kroić nożem gdyż zwiędnie a miejsca po przekrojeniu sczernieją i zrobią się nie apetyczne, wyjątkiem jest sałata lodowa która odporna jest na krojenie i szatkowanie nożem.
