Pieczarki
Pieczarka składa się głównie z wody, zawiera cenne białko przy niewielkiej ilości tłuszczu i braku cholesterolu.
Przyrządzona w odpowiedni sposób, na parze bez dodatku tłuszczów jest lekkostrawna i niskokaloryczna.
Zawiera dość dużo witaminy D budulca kości, witaminy PP czyli kwasu foliowego który odpowiada za prawidłowy rozwój mózgu i układu nerwowego u płodu.
Kwas pantotenowy zawarty w pieczarce pozwala na prawidłowy metabolizm białek, tłuszczów i cukrów.
Zawarta w pieczarce cholina ożywia umysł i poprawia funkcjonowanie mózgu, chroni przed wolnymi rodnikami, dba o prawidłowa lepkość krwi, leczy objawy niestrawności oraz poprawia produkcję hormonów.
Pieczarka zawiera dużo potasu, fosforu, selenu, magnezu, sodu, wapnia, nieco żelaza i cynku.
Dlatego warto jeść pieczarki, przede wszystkim jako dodatek do dań, ale bez tłuszczów tylko jako gotowana na parze w folii lekko osolona, wtedy będzie lekkostrawna i dietetyczna.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Wartość odżywcza w 100 gramach |
|
|
Wartość energetyczna |
Białko |
Węglowodany |
Tłuszcz |
Błonnik |
Woda |
|
|
92,1 kJ
(22 kcal) |
3,1g |
3,3g |
0,3g |
1,0g |
92,4g |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Witaminy w 100 gramach |
|
|
C |
D |
PP, kwas foliowy |
Kwas pantotenowy |
Cholina |
Niacyna |
Betaina |
Tiamina |
Ryboflawina |
B6 |
|
|
2,1mg |
18,0IU |
16,0mcg |
1,5mg |
17,3mg |
3,6mg |
9,4mg |
0,1mg |
0,4mg |
0,1g |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Minerały w 100 gramach |
|
|
Potas |
Fosfor |
Magnez |
Sód |
Wapń |
Selen |
Żelazo |
Cynk |
Miedź |
|
|
318mg |
86mg |
9mg |
5mg |
3mg |
9,3mcg |
0,5mg |
0,5mg |
0,3mg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
