Papryka bia³a s³odka
Papryka bia³a nazywana te¿ jest bananow± ze wzglêdu na kszta³t podobny do banana, lub w Ma³opolsce zwana te¿ Igo³omsk± gdy¿ w tej miejscowo¶ci jest hodowana.
Spotkaæ mo¿na te¿ j± jako papryka Polska, chod¼ pochodzi z tropikalnych obszarów Ameryki.
S³odka odmian jest delikatna i aksamitna w smaku, idealnie nadaje siê do faszerowania. Odmiana ma du¿o cieñsz± skórê ni¿ odmiana bell, ma mniej mi±¿szu i podczas obróbki termicznej nie pêka. Ze wzglêdu na jej delikatny smak idealnie nadaje siê do faszerowania, gdy¿ smak papryki nie zdominuje smaku doprawionego farszu. Jak wiêkszo¶æ papryk zawiera du¿o witaminy C, oraz witaminy B6 oraz K.
Papryka s³odka bia³a
| Warto¶ci od¿ywcze w 100 gramach ¶wie¿ego produktu | ||||||||||
| Warto¶æ energetyczna | Bia³ko | Wêglowodany | B³onnik pokarmowy | Cukier | T³uszcz | Fitosterole | Woda | Cholesterol | ||
| 113 kJ (27 kcal) |
1,6 g | 5,3 g | 3,4 g | 1,9 g | 0,5 g | 3 mg | 92 g | 0 g | ||
| Witaminy w 100 gramach ¶wie¿ego produktu | |||||||||||
| A | C | E | K | Tiamina | Ryboflawina | Niacyna | Kwas foliowy | Kwas pantotenowy | Cholina | ||
| 340 IU | 82,5 mg | 0,7 mg | 9,5 mcg | 0,1 mg | 0,1 mg | 1,2 mg | 28,5 mcg | 0,3 mg | 7,2 mg | ||
| Minera³y w 100 gramach ¶wie¿ego produktu | |||||||||||
| Wapñ | ¯elazo | Magnez | Fosfor | Potas | Sód | Cynk | Mied¼ | Mangan | Selen | ||
| 14 mg | 0,5 mg | 17 mg | 32 mg | 256 mg | 13 mg | 0,3 mg | 0,1 mg | 0,1 mg | 0,3 mcg | ||