<--wstecz

Czarne oliwki drylowane w zalewie

Oliwki to nieodłączny składnik kuchni śródziemnomorskiej, w Polsce dostępne są tylko w zalewie solankowej. Niestety smak tych oliwek dostępnych w naszych sklepach, znacząco różni się od tych dostępnych na straganach we Włoszech, Grecji czy Hiszpanii.

Jest to związane z tym że obok soli z wodą, dodawane są różne substancje chemiczne które mają za zadanie przedłużyć przydatność do spożycia i uatrakcyjnić kolor.

Dlatego też wybierając oliwki uważnie czytajmy skład, czym krótszy tym lepiej a przed zjedzeniem dokładnie je wypłuczmy z solanki.

Oliwki są bardzo dobrym źródłem błonnika pokarmowego, pomaga on w procesie trawienia, zmniejsza wchłanianie cholesterolu. Obniża stężenie glukozy we krwi, a jednocześnie obniża zapotrzebowanie na insulinę.

Oliwki bogate są w witaminę E która wraz z tłuszczami jednonienasyconymi zwalcza wolne rodniki i chroni komórki. Wysokie spożycie tych składników odżywczych zmniejsza ryzyko raka jelita grubego. Jak wiadomo z oliwek wyciska się oliwę, a to dobry tłuszcz jest to tłuszcz bogaty w cenny kwas oleinowy, należący do jedno-nasyconych kwasów tłuszczowych. Kwas oleinowy zmniejsza aktywność genu odpowiadającego za występowanie raka piersi oraz chroni serce i naczynia zmniejszając ryzyko chorób krążenia. Kupując oliwki patrzmy nie tylko na skład zalewy, ale także przed podaniem należy je wypłukać a nawet wymoczyć.

	Oliwki dojrzałe (czarne) konserwowe wartości odżywcza w 100 gramach.
	Wartość energetyczna	Białko	Węglowodany	Tłuszcz					Cholesterol
	481 kJ (115 kcal)	0,8 g	6,3 g. w tym 3,2 g. błonnik pokarmowy	10,7 g w tym					0
				Tłuszcz nasycony	Kwas tłuszczowy jednonienasycony	Tłuszcze wielonienasycone	Omega-3	Omega-6
				1,4 g	7,9 g	0,9 g	64 mg	847 mg

	Oliwki dojrzałe (czarne) konserwowe, witaminy w 100 gramach
	A	C	E	K	Cholina
	403 IU	0,9 mg	1,7 mg	1,4 mcg	10,3 mg

	Oliwki dojrzałe (czarne) konserwowe, minerały w 100 gramach
	Wapń	Żelazo	Magnez	Fosfor	Potas	Sód	Cynk	Miedź	Selen
	88 mg	3.3 mg	4 mg	3 mg	8 mg	872 mg	0,2 mg	0,3 mg	0,9 mcg

Oliwki czarne drylowane - IBERIA

Składniki: oliwki, woda, sól, stabilizator: glukonian żelazawy
Kraj pochodzenia: Hiszpania

	Wartości odżywcze w 100 gramach
	Wartość energetyczna	Tłuszcze	Węglowodany	Białko	Błonnik	Cholesterol
	177 kcal	16,9g	5,7g	0,6g	0g	0g

Składniki: oliwki, woda, sól, stabilizator: glukonian żelazawy
Kraj pochodzenia: Hiszpania

	Wartość odżywcza produktu w 100 gramach
	Wartość energetyczna	Tłuszcz w tym kwasy tłuszczowe nasycone	Węglowodany w tym cukry	Białko	Sól
	521 kJ (127 kcal)	2,2 g	0 g	0,5 g	1 g