Ogórek
| Wartość odżywcza w 100 gramach ze skórka | ||||||
| Wartość energetyczna | Węglowodany | Białko | Tłuszcz | Woda | ||
| 13 do 16 kcal | 2,9 | 0,6 | 0,1g | 95,2g | ||
Ogórek jest warzywem które raczej nie dostarczy nam cennych wartości odżywczych, główny składnik to woda i dzięki temu jest on niskokaloryczny.
Zawiera on niewielkie ilości witaminy A, C oraz B6, niewiele więcej jest witaminy K, jednak warto jeść ogórka ze względu na jego właściwości oczyszczające.
Zawiera także dość sporo potasu, fosforu, magnezu i nieco wapnia, warzywo to raczej jest stosowane jako dodatek do sałatek czy na kanapki.
Należy pamiętać też aby nie łączyć ogórka z warzywami które zawierają witaminę C, oczywiście nikt nam tego nie zabroni jednak zawarty w ogórku enzym askorbinowy niszczy witaminę C.