Kapusta włoska
Kapusta włoska jak sama nazwa wskazuje przywędrowała z Włoch. Główną cechą kapusty włoskiej są jej pomarszczone liście, jest łatwa w uprawie i niezwykle odporna na mróz.
Dzięki delikatniejszemu smakowi od kapusty białej czy czerwonej, jest ona idealna na gołąbki, surówkę lub dodatek do zupy.
Kapusta włoska ma bardzo podobne właściwości jak większość warzyw z rodziny kapustowatych.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Wartości odżywcze w 100 gramach świeżego produktu |
|
|
Wartość energetyczna |
Białko |
Węglowodany |
Błonnik pokarmowy |
Cukier |
Tłuszcz |
Woda |
Cholesterol |
|
|
113 kJ
(27 kcal) |
2 g |
6 g |
3 g |
2,2 g |
0,1 g |
92 g |
0 g |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ilość witamin w 100 gramach świeżego produktu |
|
|
A |
C |
E |
K |
Tiamina |
Niacyna |
B6 |
Kwas foliowy |
Kwas pantotenowy |
Cholina |
Betaina |
|
|
1000 IU |
31 mg |
0,2 mg |
68,5 mcg |
0,1 mg |
0,3 mg |
0,2 mg |
80 mcg |
0,2 mg |
12 mg |
0,5 mg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ilość minerałów w 100 gramach świeżego produktu |
|
|
Wapń |
Żelazo |
Magnez |
Fosfor |
Potas |
Sód |
Cynk |
Miedź |
Mangan |
Selen |
|
|
35 mg |
0,4 mg |
28 mg |
42 mg |
230 mg |
28 mg |
0,3 mg |
0,1 mg |
0,2 mg |
0,9 mcg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
