Fasolka szparagowa
Fasolka szparagowa jest niskokaloryczna i ma niski indeks glikemiczny, dlatego warto włączyć ją do swojej diety.
Pojawia się na straganach i w sklepach pod koniec czerwca z początkiem lipca, jest wiele odmian oraz kolorów, jednak najczęściej dostępna jest żółta lub zielona fasola szparagowa.
Zielona fasolka zawiera więcej witaminy A która bardzo dobrze działa na nasz wzrok, wygląd skóry, włosów oraz paznokci. Zarówno żółta jak i zielona zawiera dużo witaminy C która ogólnie wzmacnia nasz organizm.
W zielonej znajdziemy dość sporo witaminy K która odpowiada za prawidłową krzepliwość krwi, chroni nas przed krwotokami wewnętrznymi, ma właściwości przeciwbakteryjne i przeciwgrzybiczne.
Osoby które mają niedobór żelaza oraz słabe kości powinny włączyć do swojej diety fasolkę szparagową, w szczególności zieloną.
Odwar ze strąków działa moczopędnie i obniża ciśnienie krwi, jednak zalecam gotowanie fasolki na parze gdyż zachowuje więcej swoich właściwości i wartości odżywczych.
Niektóre informacje wyszczególniono ze względu na kolor fasolki, jeżeli tło jest białe to wartość jest taka sama dla obydwu kolorów.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Wartość odżywcza w 100 gramach świeżego produktu |
|
|
Wartość energetyczna |
Białko |
Węglowodany |
Błonnik |
Cukier |
Woda |
Cholesterol |
|
|
130 kJ
(31 kcal) |
1,8g |
7,1g |
3,4g |
1,4g |
90,3g |
0g |
|
|
|
b.d. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Witaminy w 100 gramach świeżego produktu |
|
|
A |
C |
E |
K |
Tiamina |
Ryboflawina |
Niacyna |
B6 |
Kwas foliowy |
Kwas pantotenowy |
Cholina |
Betaina |
|
|
690 IU |
16,3mg |
0,4mg |
14,4mcg |
0,1mg |
0,1mg |
0,8mg |
0,1mg |
37mcg |
0,1mg |
15,3mg |
0,1mg |
|
|
108 IU |
b.d. |
b.d. |
b.d. |
b.d. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Minerały w 100 gramach świeżego produktu |
|
|
Wapń |
Żelazo |
Magnez |
Fosfor |
Potas |
Sód |
Cynk |
Miedź |
Mangan |
Selen |
Fluorek |
|
|
37mg |
1mg |
25mg |
38mg |
209mg |
6mg |
0,2mg |
0,1mg |
0,2mg |
0,6mcg |
19mcg |
|
|
b.d. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Fasolka szparagowa jest niskokaloryczna i ma niski indeks glikemiczny, dlatego warto włączyć ją do swojej diety.
Osoby które mają niedobór żelaza oraz słabe kości powinny włączyć do swojej diety fasolkę szparagową, w szczególności zieloną.
Odwar ze strąków działa moczopędnie i obniża ciśnienie krwi, jednak zalecam gotowanie fasolki na parze gdyż zachowuje więcej swoich właściwości i wartości odżywczych.