Cukinia, kabaczek

Cukinia, kabaczek jest odmianą dyni zwyczajnej, została wyselekcjonowana we Włoszech. Tak jak i dynia, kabaczek ma tą samą właściwość, nie pochłania metali ciężkich z gleby w przeciwieństwie do marchewki, dlatego może rosnąć w mniej czystych rejonach Polski.

Zawiera dużo witaminy C która wzmacnia nasz organizm, przyśpiesza gojenie ran oraz zrastanie kości, zmniejsza pojawianie się sińców, chroni przed miażdżycą i odkładaniem cholesterolu.

Cukinia to także witamina A która dba o nasze paznokcie, skórę oraz oczy, witamina K reguluje procesy krzepnięcia krwi.

W kabaczku znajdziemy kwas foliowy, jest on niezbędny do prawidłowego rozwoju układu nerwowego i mózgu u płodu.

Zawiera dużo manganu który jest niezbędny do przemiany białek, tłuszczów oraz węglowodanów, odżywia nerwy i mózg a także jest składnikiem krwi i kości.

Cukinia bogata jest w potas który reguluje ciśnienie krwi, wapń podstawowy budulec kości i zębów oraz magnez odpowiedzialny za prawidłową pracę mięśni w tym mięśnia sercowego.

Wybierając cukinię w sklepie pamiętajmy aby skórka była nie pomarszczona, ma być napięta i błyszcząca. Kierujmy się także wielkością, te mniejsze będą miały mniej nasion lub nie będą miały wcale, duże przerośnięte są mniej smaczne i zawierają dużo nasion.