Mintaj filet
W naszych sklepach dostępny jest mintaj w formie fileta mrożonego, jest to uwarunkowane odległością gdyż poławiany jest w morzu Beringa (Ocean Spokojny Północny) oraz w morzu Ochockim.
Mintaj zawiera spore ilości cennego białka, w 100 gramach znajdziemy około 19 gram. Przy niewielkiej zawartości tłuszczu ryba ta jest idealna dla osób przechodzących na dietę, w 100 gramach znajdziemy tylko 1 gram tłuszczu. Jest bogatym źródłem witamin z grupy B a w szczególności B12 która odpowiada za wytwarzanie czerwonych krwinek, wpływa na równowagę psychiczną i dobry nastrój.
Witamina B12 odpowiada za wzrost i pracę mięśni oraz ułatwia przyswajanie żelaza, odgrywa ważną rolę w układzie kostnym. Dlatego też produkty spożywcze bogate w tą witaminę szczególnie polecane są dzieciom oraz osobą które podatne są na osteoporozę. Mintaj to bogate źródło fosforu, minerał ten głównie odpowiada za zdrowe zęby i kości więc jest to kolejny argument aby jeść mintaja. Selen który także znajdziemy w mintaju i to w niemałych ilościach, odpowiada głównie za odporność naszego organizmu. Ryba ta także zawiera magnez odpowiedzialny za budowę kości i pracę mięśni, wapń, żelazo, potas, sód, cynk i mangan.
| Wartości odżywcze w 100 gramach surowego mintaja | ||||||||
| Wartość energetyczna | Białko | Węglowodany | Błonnik pokarmowy | Tłuszcz | Cholesterol | Woda | ||
| 385 kJ (92 kcal) |
19 g | 0 g | 0 g | 1 g | 71 mg | 78 g | ||
| Witaminy w 100 gramach surowego mintaja | ||||||||||||
| A | E | K | E | Ryboflawina | Niacyna | B6 | Kwas foliowy | B12 | Kwas pantotenowy | Cholina | ||
| 37 IU | 0,2 mg | 0,1 mcg | 0,2 mg | 0,2 mg | 3,2 mg | 0,3 mg | 3 mcg | 3,2 mcg | 0,4 mg | 65 mg | ||
| Minerały w 100 gramach świeżego mintaja | ||||||||||
| Wapń | Żelazo | Magnez | Fosfor | Potas | Sód | Cynk | Miedź | Selen | ||
| 60 mg | 0,5 mg | 67 mg | 220 mg | 355 mg | 85 mg | 0,5 mg | 0,1 mg | 35 mcg | ||