Dorsz atlantycki, filet mrożony
Dorsz atlantycki jest rybą nisko kaloryczną, białe mięso dorsza jest jędrne i bardzo smaczne.
Główną zaletą dorsza jest niska kaloryczność 70 - 80 kcal na 100 gram mięsa, wysoka zawartość białka przy niskiej zawartości tłuszczu.
Dorsz bogaty jest w selen który tworzy silny antyutleniacz, chroni to czerwone krwinki, oraz błony komórkowe przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.
Zawiera sporo witaminy B12, B6, D, niacyny oraz takich minerałów jak fosfor czy potas.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Wartość odżywcza w 100 gramach świeżego produktu |
|
|
|
Tłuszcz |
|
|
|
Wartość energetyczna |
Białko |
Węglowodany w tym cukry |
0,43g w tym |
Cholesterol |
Woda |
|
|
316 kJ
(76 kcal) |
18g |
0g |
kwasy tłuszczowe nasycone |
Omega-3 |
Omega-6 |
40mg |
80,5mg |
|
|
|
0,4g |
185mg |
4,5mg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ilość witamin w 100 gramach świeżego produktu |
|
|
A |
C |
D |
E |
K |
Tiamina |
Ryboflawina |
Niacyna |
B6 |
Kwas foliowy |
B12 |
Kwas pantotenowy |
Cholina |
|
|
39 IU |
1mg |
41 IU |
0,5mg |
0,1mcg |
0,1mg |
0,1mg |
1,8mg |
0,2mg |
6,8mcg |
0,7mcg |
0,2mg |
62mg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ilość minerałów w 100 gramach świeżego produktu |
|
|
Wapń |
Żelazo |
Magnez |
Fosfor |
Potas |
Sód |
Cynk |
Selen |
|
|
14mg |
0,3mg |
30mg |
200mg |
410mg |
51mg |
0,4mg |
31mg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Dorsz atlantycki jest rybą nisko kaloryczną, białe mięso dorsza jest jędrne i bardzo smaczne.
Główną zaletą dorsza jest niska kaloryczność 70 - 80 kcal na 100 gram mięsa, wysoka zawartość białka przy niskiej zawartości tłuszczu.
