Czarny bez
Dziki czarny bez jest przez nas nie doceniany a jednak ma wiele zalet nie tylko zdrowotnych, po pierwsze jest za darmo a w sklepie sok z czarnego bzu kosztuje około 30 do 40 złotych za litr.
Zawiera bardzo dużo witaminy C, oczyszcza organizm z toksyn, działa moczopędnie, napotnie, przeciwgorączkowo oraz przeciwzapalnie.
Przyrządzenie soku z czarnego bzu w sokowniku parowym jest bardzo proste, zapłacimy tylko za grzanie wody w sokowniku i cukier.
Pamiętajmy o tym że spożywanie surowych owoców czy soku świeżo wyciśniętego jest trujące, dlatego sok należy poddać wysokiej temperaturze aby pozbyć się trujących substancji. Poniżej wartości odżywcze dla surowych owoców czarnego bzu, należy pamiętać że podwyższona temperatura obniży ten poziom jednak musimy to zrobić bezwzględnie aby zniszczyć substancje trujące.
|
|
|
|
|
|
|
Wartości odżywcze w 100 gramach surowego owocu |
|
|
Wartość energetyczna |
Białko |
Całkowita ilość węglowodanów |
Woda |
|
|
73kcal (306 kJ) |
0,7 gr. |
18,4 g w tym 7 gr. błonnika pokarmowego |
79,8 gr. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Witaminy w 100 gramach surowego owocu |
|
|
A |
C |
Tiamina |
Ryboflawina |
Niacyna |
B6 |
Kwas foliowy |
Kwas pantotenowy |
|
|
870 IU |
52,2 mg |
0,1 mg |
0,1 mg |
0,7 mg |
0,3 mg |
8,7 mcg |
0,2 mg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Minerały w 100 gramach świeżego owocu |
|
|
Wapń |
Żelazo |
Magnez |
Fosfor |
Potas |
Sód |
Cynk |
Miedź |
Selen |
|
|
55,1 mg |
6,3 mg |
7,3 mg |
56,6 mg |
406 mg |
8,7 mg |
0,2 mg |
0,1 mg |
0,9 mcg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|