Banan, banany
Banany to dobre źródło potasu który reguluje ciśnienie krwi, kontroluje skurcze mięśni oraz między innymi pobudza wydzielanie insuliny.
Zawarty w nich mangan pomaga nam w syntezie białek oraz kwasów tłuszczowych. Jest współodpowiedzialny za wytwarzanie hormonu tarczycy, bierze udział w metabolizmie węglowodanów i stanowi niezbędny element budowy kości.
W bananach znajdziemy także witaminę C, która wzmocni naszą odporność a witamina B6 zadba między innymi o prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego.
Banany zawierają także cenne fitoster
Nie każdy z nas wie ale jest około 80 odmian bananów, niestety w naszych sklepach dostępna jest tylko jedna odmiana i to pastewna.
Banany tak jak jabłka mają różne smaki i zastosowanie. Są odmiany które należy ugotować lub usmażyć, słodkie i nadające się jako dodatek do obiadu jak ziemniaki. Niestety do europy trafia tylko jedna odmiana a szkoda.
Banany to źródło cukrów, błonnika i skrobi, dzięki temu daje nam poczucie sytości a przy tym wbrew pozorom zawiera niewiele kalorii. Dlatego gdy głód dopadnie Cię w wielkim centrum handlowym, lepiej zjedz trzy banany zanim napchasz się fast food'ami.
| Wartość odżywcza w 100 gramach świeżych bananów | ||||||||||
| Wartość energetyczna | Białko | Węglowodany | Błonnik pokarmowy | Skrobia | Cukier | Fitosterole | Woda | Cholesterol | ||
| 373 kJ (89 kcal) |
1,1 g | 22,8 g | 2,6 g | 5,4 g | 12,2 g | 16 mg | 75 g | 0 mg | ||
| Ilość witamin w 100 gramach świeżego banana | ||||||||||||
| A | C | E | K | Ryboflawina | Niacyna | B6 | Kwas foliowy | Kwas pantotenowy | Cholina | Betaina | ||
| 64 IU | 8,6 mg | 0,1 mg | 0,5 mcg | 0,1 mg | 0,6 mg | 0,4 mg | 19,5 mcg | 0,3 mg | 9,5 mg | 0,1 mg | ||
| Ilość minerałów w 100 gramach świeżego banana | ||||||||||||
| Wapń | Żelazo | Magnez | Fosfor | Potas | Sód | Cynk | Miedź | Mangan | Selen | Fluorek | ||
| 5 mg | 0,3 mg | 27 mg | 22 mg | 357 mg | 1 mg | 0,2 mg | 0,1 mg | 0,3 mg | 1 mcg | 2,1 mcg | ||