Awokado
Owoc awokado można dostać nawet w małym sklepiku osiedlowym, a jednak nie jest kupowany zbyt często a szkoda. Awokado ma szerokie zastosowanie w kuchni oraz kosmetyce, jednak my skupimy się na jego zastosowaniu w kuchni.
Największym atutem tego owocu jest bogactwo tłuszczów nienasyconych które pomagają w procesie przyswajania witaminy A, D, E oraz K. Tłuszcze nienasycone które znajdziemy w awokado skutecznie obniżają poziom złego cholesterolu, oraz minimalizują wystąpienie chorób serca. Tłuszcz ten zwiększa uczucie sytości, dzięki temu nie będziemy podjadali pomiędzy posiłkami.
Dzięki kwasowi oleinowemu oraz karotenoidom owoc awokado ma właściwości antynowotworowe. Jest bogatym źródłem witaminy A, E, B1, B2 C, PP, K i H oraz takich minerałów jak wapń, potas oraz fosfor.
W 100 gramach znajdziemy 20% dziennego zapotrzebowania na kwas foliowy, dlatego awokado powinny włączyć do diety kobiety w ciąży.
Owoc awokado zalecany jest osobą które chorują na stłuszczenie wątroby, miedź zawarta w awokado powoduje unormowanie funkcji która odpowiada za metabolizm tłuszczów.
Awokado jest szczególnie bogate w potas który bardzo korzystnie wpływa na ciśnienie krwi, pomaga ustrzec się przed chorobami krążenia, nadciśnieniem tętniczym oraz chorobami serca i mózgu.
Awokado to dobre źródło cynku, powinien to docenić każdy mężczyzna gdyż regularnie dostarczany tego pierwiastka może uchronić przed problemem z prostatą.
W kuchni można go stosować zamiast masła, mieszając z posiekaną pietruszką lub z czosnkiem. Idealnie nadaje się jako nadzienie, warto spróbować ugotować na parze pietruszkową pierś. Dzięki zastosowaniu awokado pierś nie jest sucha gdyż zawarty tłuszcz w awokado bardzo dobrze ją nawilża. A dodatek pietruszki nadaje ugotowanej na parze piersi wyrazistego smaku.
| Wartość odżywcza w 100 gramach świeżego produktu | |||||||||||||
| Tłuszcz | |||||||||||||
| Wartość energetyczna | Białko | Węglowodany | Błonnik | Cukier | 14,5g w tym | Cholesterol | Woda | ||||||
| 670 kJ (160 kcal) | 2g | 8,5g | 6,5g | 0,6g | Tłuszcze nasycone | Tłuszcze jednonienasycone | Tłuszcze wielonienasycone | Omega-3 | Omega-6 | 0g | 72g | ||
| 2g | 9,5g | 1,5g | 105mg | 1655mg | |||||||||
| Ilość witamin w 100 gramach świeżego produktu | |||||||||||||
| A | C | E | K | Tiamina | Ryboflawina | Niacyna | B6 | Kwas foliowy | Kwas pantotenowy | Cholina | Betaina | ||
| 145 IU | 9mg | 2mg | 20mcg | 0,1mg | 0,1mg | 1,5mg | 0,2mg | 80mcg | 1,2mg | 13,6mg | 0,5mg | ||
| Ilość minerałów w 100 gramach świeżego produktu | ||||||||||||
| Wapń | Żelazo | Magnez | Fosfor | Potas | Sód | Cynk | Miedź | Mangan | Selen | Fluorek | ||
| 11mg | 0,5mg | 28mg | 51mg | 483mg | 7mg | 0,6mg | 0,2mg | 0,1mg | 0,4mcg | 7mcg | ||