Risotto rice - TESCO
| Wartość odżywcza w 100 gramach po ugotowaniu | ||||||
| Wartość energetyczna | Cukier | Tłuszcz | Tłuszcze nasycone | Sól | ||
| 195,5 kJ (46,7 kcal) |
<0,1g | 2,7g | 1,2g | <0,1g | ||
Wielu producentów ryżu do risotto na opakowaniach dumnie pisze ryż risotto, zadziwię Państwa stwierdzeniem że ryż risotto nie istnieje, już wyjaśniam dlaczego.
Risotto to znane Włoskie danie do którego używa się ryżu arborio, który jest krótki, biały i kleisty. Właśnie dlatego wielu producentów zamiast pisać ryż arborio do risotto często pisze ryż do risotto lub co gorsza ryż risotto jakby to była odmiana ryżu.
Arborio to odmiana ryżu wyhodowanego we Włoszech najczęściej używana jest do risotto, jednak idealny jest do farszów, zup czy Hiszpańskiego paella.
Ryż ariborio bardzo dobrze chłonie wodę, dlatego świetnie smakuje gotowany w bulionie z przyprawami wchłaniając smak i zapach bulionu.
Dlatego idealny jest do rożnych farszów a w szczególności polecam go do gołąbków, nadziewanej papryki, cukinii czy słodkich deserów na bazie tego ryżu.