Otręby żytnie to wspaniały dodatek do jogurtów, muesli, koktajli czy ciast, ale nie tylko. Świetnie nadaje się zamiast tartej bułki jako panierka lub jako dodatek do kotletów mielonych.
Kotlet mielony z dodatkiem otrębów żytnich zamiast bułki tartej, a do tego zrobiony z chudego mięsa indyka lub kurczaka to smaczne dietetyczne danie.
Otręby dobrze chłoną wodę, dlatego idealnie nadają się do spożywania w czasie diety gdyż zwiększają swoją objętość a tym samym zmniejszają uczucie głodu.
Należy jednak przy tym pamiętać aby podczas spożywania otrębów pić więcej wody, niż normalnie.
Otręby żytnie i nie tylko to prawdziwe zbawienie dla naszego przewodu pokarmowego, a przede wszystkim jelit. Działają niczym miotła i wymiatają złogi, poprawiają wypróżnianie a co najważniejsze chronią przed nowotworem jelita grubego i żołądka.
Otręby żytnie to dobre źródło fosforu, magnezu żelaza oraz cynku, znajdziemy w nich witaminę z grupy A oraz B. Oczyszczają organizm z toksyn i metali ciężkich, stabilizują stężenie glukozy we krwi oraz obniżają cholesterol. Warto a nawet należy włączyć do diety otręby żytnie, świetnie zastępują niezdrową panierkę jaką jest bułka tarta.
Wartość odżywcza w 100 gramach otrębów żytnich KUPIEC | |||||||||||||
Wartość energetyczna | Tłuszcz w tym kwasy tłuszczowe nasycone | Węglowodany w tym cukry | Błonnik | Białko | Sól | Fosfor | Magnez | Żelazo | Cynk | ||||
1304 kJ (310 kcal) |
2,1 g | 0,3 g | 48 g | 9,9 g | 25,3 g | 12,2 g | 0,02 g | 499 mg | 160 mg | 4,97 mg | 5,04 mg | ||